3 Kali Gagal Membuat Bolu Kukus Mekar Ini Penyebabnya

Awal mula terbesit dalam pikiran ingin membuat bolu kukus mekar, pada waktu itu saya sebagai ibu rumah tangga melihat lihat resep-resep kue di salah satu akun facebook, saya lihat gambar bolu kukusnya cantik dan menarik disitulah saya memberanikan diri ingin mencoba membuatnya, ya meski ada sedikit perasaan takut gagal tapi saya mencoba berpikir positif pasti bisa.

Dan akhirnya keesokan harinya saya membeli resep-resep bolu kukus yang di perlukan di toko bahan-bahan kue. Singkat cerita, hasil bolu kukus yang saya buat tidak mekar atau bantat, kecewa dong saya, ada perasaan sedih campur kesal juga  karena sudah 3 kali gagal dalam membuat bolu kukus mekar ini.

Saya diam dan sejenak berpikir apa sih penyebab bolu kukus ini tidak mekar dan bantat, akhirnya saya memutuskan untuk mencoba membuat lagi dengan perasaan semangat pasti bisa. Tidak di sangka-sangka hasil bolukukus yang ke 4 kalinya ini mekar dengan sempurna, perasaan semangat, bahagia campur terharu ternyata saya bisa juga membuat bolu kukus mekar seperti meraka yang berhasil membuatnya.

Advertisement

Inilah penyebab bolu kukus tidak mekar atau bantat

3 Kali Gagal Membuat Bolu Kukus Mekar Ini Penyebabnya

  1. Takaran bahan-bahan yang tidak pas, dalam membuat bolu kukus mekar ini takaran bahan-bahanya harus benar-benar pas.
  2. Dalam pengocokan adonan bolukukus kurang lama, jadi bolu kukus ini adonanya di mixer harus sedikit lama kurang lebih 10 menitan sampai adonan benar-benar halus putih dan berjejak.
  3. Jangan menggunakan air panas, ketika akan membuat adonan bolunya gunakan air biasa atau ingin lebih aman gunakan susu bubuk yang sudah di seduh dengan air panas dan tunggu sampai dingin, lalu masukan ke adonan kuenya kemudian mixer sampai tercampur rata, karena air panas inilah yang akan membuat bolu kukus itu bantat total.
  4. Pengukusan harus benar-benar dalam keadaan sudah panas,uap yang keluar dari panci pengukusan itu yang menyebabkan bolu kukus akan menjadi mekar bahagia.
  5. Dalam memasukan adonan harus di sesuaikan dengan cetakan kuenya.

Di bawah ini ada beberapa resep bolu kukus mekar anti gagal :

Resep Bolu Kukus Mekar Anti Gagal

3 Kali Gagal Membuat Bolu Kukus Mekar Ini Penyebabnya

1. Cara Membuat Bolukukus Coklat Tanpa Mixer Dan Telur

Bahan-bahan :

  1. 12 sdm tepung terigu
  2. 12 sdm gula pasir
  3. 1 bungkus susu bubuk
  4. 2 sdm coklat bubuk
  5. 1/4 sdt soda kue
  6. 1/2 sdt baking powder
  7. 1/4 sdt garam
  8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  • Pertama-tama persiapkan wadah dengan berukuran sedang
  • Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, soda kue, baking powder, garam, gula pasir ke dalam wadah
  • Kemudian aduk semua bahan sampai tercampur rata, disini saya menggunakan pengocok telur stainless manual.
  • Lalu masukkan 1 bungkus susu bubuk yang sudah di cairkan ke dalam adonan secara perlahan.
  • Kemudian aduk lagi sampai benar-benar rata dan adonan tidak menggumpal.
  • Selanjutnya masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam adonan kue dan aduk kembali.
  • Persiapkan cetakan bolukukus pendek atau sedang, masukkan kertas bolu kukus cup cake ke dalam masing-masing cetakan kuenya.
  • Gunakan plastik segitiga atau piping bag untuk mempermudah memasukkan adonan ke dalam cetakan kue.
  • Siapkan panci kukusan sampai uap kukusan benar benar panas.
  • Masukkan cetakan kue yang sudah ada adonan kuenya kedalam panci kukusan
  • Kemudian kukus adonan sampai 15 atau 20 menit
  • Setelah 20 menit, angkat kue dan angkat kue dari cetakan selagi hangat agr mudah mengeluarkan kuenya dari cetakan.
  • Lalu sajikan selagi hangat.

2. Cara Membuat Bolukuku Mekar Sprite

bahan-bahan :

  1. 125 gram tepung terigu
  2. 100 gram gula pasir
  3. 1 bungkus susu bubuk
  4. 1 butir telur
  5. 1/2 sdt sp
  6. 100 ml sprite
  7. Pewarna makanan

Cara Membuat :

  • Masukkan gula pasir, telur utuh, sp, sprite, susu bubuk dan terigu.
  • Mixer dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, kemudian mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai adonan lembut dan putih berjejak
  • Jika adonan dirasa cukup, masukkan adonan ke dalam cetakan kue yang sudah di beri kertas bolu kukusnya.
  • Panaskan panci kukusan, masukan cetakan kue kedalam panci kukusan.
  • Lalu kukus adonan 15 atau 20 menit , angkat dan sajikan.

3. Cara membuat Bolukukus Mekar 1 telur 

  1. 200 gram tepung terigu
  2. 180 gram gula pasir
  3. 1 butir telur ayam
  4. 1 sdt sp
  5. 1 bungkus susu bubuk
  6. Vanilie
  7. Pewarna makanan

Cara membuat :

  • Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk yang sudah di cairkan.
  • tambashkan sp dan 1 butir telur.
  • kemudian mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 5 menit dan mixer ulang dengan kecepatan tinggi
  • Lalu tambahkan vanilie secukupnya.
  • Mixer kembali adonannya sampai putih berjejak.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian.
  • masukkan pewarna makanan cukup 3 tetes saja ke adonan yang sudah di pisahkan misalnya warna merah muda dan hijau.
  • Aduk sampai warna makanan tercampur dengan rata.
  • Siapkan cetakan bolukukus yang sudah di beri kertas atau cup cake, lalu berikan adonan putih terlebih dahulu.
  • kemudian timpa dengan adonan warna hijau, di lanjut adonan warna merah muda.
  • Panaskan kukusan, masukan cetakan kue yang sudah di isi adonan, lalu tutup.
  • Kukus adonan 15 menit, angkat dan sajikkan.

 4. Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Kapas

Bahan-bahan :

  • 2 butir telur
  • 250 gram tepung serbaguna (segitiga biru)
  • 250 gram gula pasir
  • 180 ml santan/UHT (bisa juga di ganti degan 1 sdm Dancow tambah air sampe 180ml)
  • 1 sdt SP
  • 1/4 sdt garam
  • Pewarna makanan

Cara Membuat :

  1. Siapkan kukusan (tutup dilapisi kain)
  2. Masukkan semua bahan kecuali pewarna makanan kedalam wadah.
  3. kemudian mixer sekitar 8 menit sampai adonan menjadi putih dan mengembang.
  4. Bagi adonan menjadi dua bagian dan beri pasta/pewarna
  5. Masukkan 1 atau 2 sendok adonan ke dalam cetakan kue yang sudah di beri kertas cup  adonan putih ke cetakan.
  6. Kemudian tutup dengan adonan warna sampai penuh.
  7. Panaskan kukusan.
  8. Selanjutnya kukus adonan kurang lebih 10-15 menit.
  9. Kukusan harus ekstra panas dan jangan kukus terlalu penuh agar kue mengembang sempurna.

Berdasarkan pengalaman membuat bolu kukus mekar tidak langsung jadi saya pun sampai 3 kali mencoba baru berhasil. Jadi untuk para bunda jangan pernah menyerah apabila hasil praktek bolu kukus bantat.

Sekian terimakasi dan semoga berhasil.