Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Kue kering adalah kue yang bertekstur keras tetapi renyah, kue kering merupakan sajian khas pada saat hari raya idul fitri. Biasanya duaminggu sebelum lebaran hampir semua orang sibuk mempersiapkan atau membuat bermacam-macam aneka kue kering seperti kue kastenggel, kue nastar, kue lidah kucing merupakan kue favorit saat lebaran dan masih banyak lagi.

Tetapi, tidak semua orang bisa membuat cemilan yang satu ini. Meski terlihat mudah, namun ternyata sulit karena perlu memahami bagaimana cara membuat kue kering yang enak, reyah dengan takaran yang sesuai untuk masing-masing kue tersebut.

Nah, biasanya untuk bunda yang sudah bisa membuat kue kering, banyak orang yang memanfaatkan seminggu menjelang lebaran berlomba-lomba menawarkan dan menjual kue kering dengan beragam harga.

Advertisement

Satu toples kue kering biasanya di bandrol Rp. 55000 tergantung banyaknya keju atau toping pada kue, karena kue kering sudah menjadi cemilan tradisi pada saat lebaran, maka tak heran harganya pun terbilang cukup menguras dompet.

Di bawah ini ada 6 resep kue kering lebaranĀ  yang enak, renyah tentunya praktis dan tidak ribet, bisa bunda praktekan di rumah.

6 Resep Kue Kering Enak dan Simpel

1. Kue Kastengel Keju

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Bahan-bahan :

  • 200 gram terigu protein rendah
  • 150 gram margarin leleh
  • 150 gram keju parut
  • 50 gram tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sendok teh Emplex

Bahan 2 :

  • 1 butir kuning telur dikocok lepas
  • 1 sendok makan air
  • 30 gram keju parut

Cara membuat :

  1. Kocok kuning telur dan margarin leleh menggunakan mixer sampai mengembang
  2. Kemudian masukkan tepung terigu, Emplex, tepung maizena dan keju parut. Lalu aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
  3. Jika adonan sudah cukup kalis, giling dengan ketebalan satu sentimeter, kemudian cetak membentuk balok.
  4. Panggang kastengel yang sudah dicetak di oven hingga setengah matang, kurang lebih selama 20 menit.
  5. Keluarkan kastengel yang sudah setengah matang dari oven, kemudian olesi kuning telur dan taburi keju parut.
  6. Panggang kembali kastengel selama kurang lebih 10 menit hingga matang.

2. Kue Lidah kucing

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Bahan-bahan:

  • 250 gram margarin
  • 180 gram gula halus
  • 6 putih telur
  • 2 bungkus vanili
  • 300 gram terigu
  • 2 sendok makan maizena
  • 4 sendok makan susu bubuk

Cara membuat :

  1. Campurkan margarin, gula halus, dan vanili menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama dua menit.
  2. Masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak, mixer hingga rata.
  3. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
  4. Ambil sekitar 8 sendok adonan ke wadah lain, lalu campur susu bubuk, aduk hingga rata.
  5. Masukkan campuran tersebut ke dalam plastik segitiga, lalu potong kecil ujungnya.
  6. Siapkan loyang, lapisi dengan mentega terlebih dahulu, lalu taburkan sedikit tepung.
  7. Sambil spuit adonan, panaskan oven dan panggang adonan hingga matang.
  8. Dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam stoples.

3. Kue Nastar landak

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Bahan-bahan :

  • 2 butir kuning telur
  • 3 sendok makan gula halus
  • 200 gram tepung serbaguna
  • 150 gram margarin
  • 27 gram susu bubuk putih
  • 2 sendok makan keju cheddar parut
  • 2 sendok teh ekstrak vanila atau 1/2 vanili bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 200 gram selai nanas untuk isian

Cara membuat :

  1. Campurkan margarin, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga merata.
  2. Tambahkan tepung terigu serbaguna, ekstrak vanili, tepung maizena, susu, bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
  3. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
  4. Pipihkan dua sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk memanjang menjadi landak dengan menggunting bagian atasnya.
  5. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan margarin pada saringan panci.
  6. Masukkan nastar landak ke dalam panci, masak hingga kurang lebih 15 menit dengan api kecil sampai matang.
  7. Angkat lalu beri olesan kuning telur di atasnya , masak lagi selama lima menit atau hingga permukaan nastar mengkilat.

4. Kue kering kacang

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Bahan-bahan :

  • Tepung terigu 400 g
  • Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
  • Minyak goreng 200 g
  • Gula halus 150 g
  • Garam 1 satu sendok teh
  • Kuning telur 2 butir
  • Mentega 1 satu sendok makan

Cara membuat :

  1. Haluskan kacang terlebih dengan cara ditumbuk atau diblender.
  2. Kemudian campurkan beberapa bahan seperti, tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam ke dalam wadah.
  3. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam dan tutupi wadah menggunakan plastik atau kain.
  4. Keluarkan adonan dan diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
  5. Oleskan mentega pada oven.
  6. Tuang dan bentuk adonan kue sesuai selera di loyang.
  7. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
  8. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga berubah warna coklat keemasan.
  10. Kue kering kacang siap disajikan.

5. Kue kering putri salju almond

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Bahan-bahan :

  • 145 gram mentega
  • 80 gram gula bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 80 gram tepung almond
  • 240 gram tepung terigu
  • 200 gram gula bubuk untuk melumuri kue

Cara membuat :

  1. Campurkan mentega, gula bubuk, dan garam, mixer hingga adonan lembut.
  2. Kemudian tambahkan tepung almond dan kocok kembali hingga adonan tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
  4. Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang hingga permukaannya terlihat mengeras dan berwarna kuning keemasan.
  5. Setelah itu, angkat kue dan masukkan ke dalam wadah yang berisi gula bubuk.
  6. Dinginkan kue terlebih dahulu, lalu lumuri kue dengan gula kembali hingga tampak putih.
  7. Kue putri salju pun siap dimasukkan ke dalam toples

6, Kue Kering Sagu Keju

6 Resep Kue Kering Modern Enak Dan Praktis Untuk Lebaran

Baca juga: cara membuat brownies murah

Bahan-bahan :

  • 410 gram tepung sagu (sagu tani)
  • 20 gram tepung maizena
  • 5 lembar daun pandan
  • 27 gr susu bubuk (1 bks susu dancow sachet kecil)
  • 200 gram margarin (1 bungkus margarin)
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 60 ml santan kental (pakai kara)
  • 150 gram keju parut
  • 1/2 sdt vanilli

Cara membuat :

  1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. lalu campurkan susu bubuk aduk hingga rata lalu matikan kompor dan dinginkan.
  2. Siapkan gula halus dan mentega di 1 wadah mixer hingga tekstur menjadi cream, kira-kira mixer 5 menit
  3. Lalu masukan 2 butir kuning telur dan aduk kembali dengan mixer hingga adonan rata, mixer kira-kira 3 menit
  4. Campurkan santan dan mixer kembali sampai merata
  5. Masukan parutan keju lalu aduk dengan mixer. sampai adonan keju hancur kasar
  6. Campur adonan yang sudah di mixer dengan campuran tepung sagu, maizena dan susu yang sudah agak dingin + vanilli
  7. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga / plastik piping yang sudah terdapat spluit bunga sesuai keinginan kalian dan siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti dan mentega, cetak sesuai selera, untuk cetaknya perlu tenaga extra buat keluarin adonanya, ke loyang, jadi pilih corong spluit yg lobangny agak besar
  8. Panggang kira kira 25-30 menit dengan api atas bawah. hingga matang merata dan garing (jangan sampai kecoklatan banget ya, karena ini cepat matang jadi kudu diperhatikan
  9. Setelah jadi dinginkan dan siap di masukan ke dalam toples,rasanya superrrr enak… dan pas manisnya.

Itulah 6 resep kue kering modern yang biasanya ada pada hari raya Idul Fitri untuk dimakan bersama keluarga ataupun untuk dihidangkan kepada tamu yang bersilaturahim ke rumah.

Nah tunggu apalagi mumpung lebaran masih lama sebaiknya dari sekarang mulai mencoba kue kue yang lezat, sekian terimakasih dan semoga bermanfaat.

Leave a Reply