9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Tidak terasa sebentar lagi kita akan memasuki bulan suci Ramadhan, bulan yang banyak di tunggu-tunggu semua umat muslim. Hakekat puasa adalah menahan hawa nafsu selain menahan rasa lapar dan haus lapar dari terbit matahari sampai terbenamnya matahari.

Nah, menjelang buka puasa banyak orang yang sibuk mencari menu takjil apa yang cocok enak untuk di santap pada saat menjelang buka, setelah seharian berpuasa. Namun, jika mulai bosan dengan menu takjil buka puasa yang itu-itu saja, tak ada salahnya untuk berkreasi dan memulai mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Sebenarnya, membuat menu takjil buka puasa tidaklah sulit, karena biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan. Di bawah ini 9 resep menu cemilan lezat praktis, yang cocok untuk di jadikan takjil yang bisa kamu coba di rumah.

Advertisement

9 Resep Menu Cemilan Takjil Lezat

1. Risoles Mayonais

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Bahan Kulit :

  • 1 butir telur
  • 100 gr terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 150 ml susu cair
  • 50 ml air
  • 1 sdm margarin, cairkan

Bahan Isi:

  • 2 butir telur rebus, potong-potong
  • 3 buah sosis, potong
  • Keju quick melt, potong dadu
  • Mayonais

Cara Membuat Kulit:

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata dan licin.
  2. Panaskan teflon datar, diameter 20 cm, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, buat dadar tipis.
  3. Lakukan hingga adonan tersisa sedikit untuk bahan pencelup.
  4. Kemudian ambil 1 lembar kulit, isi dengan telir, sosis, keju dan mayonais. lalu lipat rapi.
  5. Celupkan risoles ke dalam sisa adonan kulit, hingga berbalut tipis tapi rata.
  6. Lalu gulingkan ke tepung panir. Boleh simpan di kulkas dulu 30 menit supaya tepung panir nempel, tidak mudah rontok sewaktu digoreng.
  7. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.
  8. Angkat dan risoles mayonais siap di sajikan
  9. Resep ini menghasilkan 12 risoles

2. Tahu Isi

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Foto via: thegorbalsla.com/

Bahan :

  • 20 biji tahu pong, belah dan keluarkan isi nya, sisihkan
  • 100 gr daging giling
  • 5 sdm sagu tani/tapioka
  • 2 butir telur kocok
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm bawang goreng
  • 2 bawang putih haluskan
  • 1 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Gula sesuai selera
  • Kaldu sapi jika suka

Cara membuat :

  1. Siapkan wadah, kemudian campurkan isi tahu dengan daging giling dan semua bahan.
  2. Koreksi rasa, lalu masukan ke dalam kulit tahu, lakukan sampai abis.
  3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kekuningan.
  4. Angkat dan sajikan dgn cocolan sambal petis

SAMBAL PETIS :

Irisan cabe rawit, kecap manis dan petis udang campur jadi satu aduk-aduk, sajikan.

Baca juga: Olahan dari telur yang enak

3. Gosuke (goreng susu keju)

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Foto via: cookpad.com/Anggraini Oktora

Bahan:

  • 125 gr keju parut
  • 300 ml susu cair full cream
  • 50 gr gula pasir (resep asli 40 gr)
  • 60 gr maizena
  • 1/2 sdt garam halus

Bahan celupan larutkan:

  • 60 gr terigu
  • 100 ml air
  • tepung panir secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci kecil, campurkan bahan jadi satu keju, susu cair, maizena, gula pasir dan garam, aduk rata.
  2. Selanjutnya nyalakan kompor, masak pakai api sedang sambil terus di aduk-aduk, supaya tidak menggumpal dan masak sampai mengental.
  3. Setelah mengental angkat, siapkan cetakan kotak/persergi panjang , mau pake loyang juga boleh lapisi cetakan dengan plastik bening., taruh adonan ke cetakan dan ratakan.
  4. Masukan adonan ke kulkas minimal 2 jam, tujuanya di masukan kulkas biar nanti motongnya gampang.
  5. Kemudian potong-potong adonan memanjang besar kecil nya bebas.
  6. Celup ke bahan celupan kemudian gulingkan ke tepung panir , lakukan sampai habis.
  7. Masukan kembali ke kulkas selama 1 jam supaya panir melekat sempurna.
  8. Goreng sampai matang, Sajikan.

4. Egg Chicken Roll

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Bahan isi:

  • 500 gr ayam cincang
  • 200 gr udang kupas
  • 4 bawang putih halus
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • Garam
  • 1/4 sdm lada bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 putih telur
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm sagu

Bahan kulit:

  • 3 telur pisahkan 2 kuning telur, sisa bahan isi
  • 4 sendok tepung terigu
  • 1 sdm tepung sagu/maizena
  • 150 ml air
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm margarin cair

Cara membuat:

  1. Campur bahan isi jadi satu
  2. Di mangkok campur semua bahan kulit, di saring terus di dadar.
  3. Terus gulung pake daun pisang diikat pada setiap ujungnya, kemudian kukus.
  4. Setelah matang buka bungkus plastik nya, lalu potong-potong baru goreng (simpan kulkas dulu)
  5. Atau bisa bisa juga di celupkan pada tepung roti (jadi luar nya sperti nuget) agar anak-anak suka.

5. Ubi Krispi Coklat Lumer

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Foto via: cookpad.com/Anik wina

Bahan:

  • 250 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)
  • 35 gr tepung terigu
  • 1 sdm gula halus
  • 1 sdm margarin
  • ¼ sdt garam halus

Bahan Pelapis:

  • 15g tepung terigu
  • ½ butir telur
  • Air secukupnya air (campur semua bahan pelapis dan larutkan kekentalan sedang)

Bahan pelengkap:

  • Tepung Roti secukupnya
  • Minyak goreng

Bahan isi:
Selai coklat/ messes/ chocochip secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur ubi, gula halus dan margarin aduk rata, (uleni  ringan pake tangan).
  2. Masukkan garam dan tepung terigu aduk rata kembali.
  3. Ambil adonan sedikit sekitar 30 gr bulatkan kemudian pipihkan taruh isian bulatkan lagi agak setengah lonjong, lakukan adonan sampai habis.
  4. Celupkan ke bahan pelapis lalu gulingkan ditepung roti.
  5. Kemudian panaskan minyak lalu goreng hingga matang
  6. Angkat tiriskan dan sajikan

6. Pisang goreng pasir

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Bahan :

  • Pisang kepok
  • 150 gr terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • Garam
  • Vanilli
  • 1 sdm margarin
  • Tepung roti orange

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan jadi satu,aduk hingga rata.
  2. Celupkan pisang yg sdh di iris, baluri dengan tepung roti.
  3. kemudian goreng hingga kecoklatan.
  4. Angkat, sajikan dengan selai srikaya.

Bahan selai srikaya:

  • 3 butir kuning telur
  • 200 ml santan
  • 75 gr gula merah
  • 1 sdt maizena
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt vanilli pandan

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur, campur semua bahan aduk hingga gula larut,
  2. Saring lalu masak hingga kental, tambahkan maizena aduk lagi hingga rata,
  3. Angkat, dinginkan dan simpan di wadah tertutup.

7. Kue talam ubi

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Bahan:

Lapisan ubi

  • 270 gr ubi orange, (kukus dan haluskan)
  • 100 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung beras
  • 100 gr gula pasir
  • 250 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan

Lapisan putih

  • 50 gr tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 200 ml santan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat :

  1. Pertama masak santan beserta daun pandan hingga mendidih sambil diaduk aduk kemudian tunggu sampai dingin.
  2. Campur semua bahan lapisan ubi, aduk rata. Supaya lebih halus dapat menggunakan blender
  3. Siapkan cetakkan kue talam, oles minyak.
  4. Tuang adonan ubi 1/2 cetakkan, kukus selama 15 menit.
  5. Kemudian tuang adonan putih diatas adonan ubi sampai penuh, kukus kembali 15 menit.
  6. Angkat lalu setelah dingin keluarkan dari cetakkan.

8. Bola-bola nasi

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Foto via: elsaelwin.blogspot.com

Bahan:

  • Nasi sisa (yang masih layak)
  • Sosis, untuk isian.
  • Telor 1 buah kocok lepas
  • Tepung roti
  • Margarin secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk jika suka

Cara Membuat :

  1. Campurkan Margarin setengah sendok, merica dan garam secukupnya kedalam nasi yang masih panas, kalau nasi dingin lelehkan dulu margarinnya, campur hingga merata.
  2. Ambil nasi dan kepalkan, lalu isi dengan sosis bulatkan, biar tidak lengket tangan harus dibasahi terlebih dahulu.
  3. Kemudian celupkan bulatan nasi tersebut ke telor dan baluri tepung roti.
  4. Goreng hingga berwarna kecoklatan.
  5. Angkat dan nasi bola siap dihidangkan dengan mayonies atau saos sambal.

9. Resep martabak telor

9 Resep Menu Cemilan Lezat Cocok Untuk Buka Puasa

Foto via: thegorbalsla.com

Bahan :

  • 10 buah kulit lumpia
  • 3 buah telor
  • 7 buah daun bawang
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Masako rasa sapi secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong daun bawang, kemudian campur dengan telor, garam, gula, dan masako.
  2. Panaskan teflon, beri sedikit minyak, lalu masukkan kulit lumpia, tambahkan isian adonan telor tadi, kemudian lipat sisi martabak sampai bentuk segiempat, goreng sampai kuning kecoklatan dan matang.
  3. Martabak telor, siap di sajikan.

Itulah 9 resep menu cemilan lezat yang dapat bunda coba dan sajikan ketika saat berbuka puasa tiba, yang tentunya akan menghemat dompet dibandingkan jika harus membeli.

Sekian terimakasih dan semoga bermanfaat.