Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

Kue bolu merupakan salah satu kudapan lezat yang mudah sekali di jumpai di indonesia, cemilan yang satu ini memiliki rasa manis dan bertekstur sangat lembut, sehingga banyak sekali orang menyukainya. Kue bolu umumnya sering kita jumpai di berbagai acara penting seperti lebaran, ulang tahun, dan juga pernikahan.

Bahkan sekarang ini banyak sekali toko-toko yang menjual berbagai aneka kue bolu mulai dari berbagai varian rasa, warna, bentuk yang unik dan lucu yang dapat menarik pembeli. Banyak yang mengira membuat kue bolu itu sulit, padahal proses pembuatannya pun tergolong mudah seperti kue-kue pada umumnya, hanya saja butuh ketelitian dalam komposisi bahan.

Cara membuat kue Bolu itu sendiri ada yang dibuat menggunakan oven ada juga yang dibuat dengan cara di kukus, sesuai dengan selera masing-masing. Nah, bagi kamu yang menyukai cemilan yang satu ini, bagai mana sih cara membuat kue yang enak dan empuk?, di bawah ini resep membuat kue bolu enak, simpel dan sederhana yang bisa kamu buat di rumah.

Advertisement

7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

1. Chocolate Swiss Rolls

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via delicious.com.au

Bahan A :

  • 6 kuning telur
  • 120 gram tepung segitiga
  • 1 1/2 sdm chocolate bubuk
  • 60 ml susu cair
  • 1 sdt vanila ekstra
  • 60 gram minyak goreng

Bahan B:

  • 6 butir putih telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1 sdt air lemon / cuka putih (pilih salah satu)

Cara membuat :

  1. Campur jadi satu bahan A sampai menjadi seperti pasta.
  2. Kemudian, mixer putih telur dan air lemon, tunggu sampai berbuih.
  3. Masukan gula pasir sedikit demi sedikit.
  4. Lalu mixer sampai ketal mengembang.
  5. Campur bahan A dan bahan B jadi 1 caranya, masukan bahan B sedikit demi sedikit ke bahan A sambil diaduk.
  6. Siapkan loyang yang sudah dikasih baking papper, masukan adonan dalam loyang, ratakan, lalu hentakan sebentar supaya gelembung udara keluar dan kue tidak berlubang lubang.
  7. Oven dengan suhu 120”c selama 20 menit lalu 150 C selama 8 menit ( atau sesuaikan oven masing-masing) pastikan oven dipanasi terlebih dahulu.
  8. Setelah kue matang, keluarkan dari oven tunggu sebentar keluarkan dari loyang, dinginkan baru di olesi buttercream lalu digulung, gulungnya seperti ngerol susi dibungkus baking papper.
  9. Biarkan dulu 20 menit supaya gulungnya set bagus.
  10. Selamat mencoba.

  2. Brownies Kukus Gulung

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via: bisnisukm.com

Bahan :⁣

  • 6 butir telur⁣
  • 225 gr gula pasir⁣
  • 100 gr terigu⁣
  • 50 gr coklat bubuk ⁣
  • 25 gr susu bubuk⁣
  • 100 gr dark chocolate, cincang⁣
  • 1/2 sdt sp⁣
  • 100 gr minyak goreng⁣
  • 75 gr butter⁣

Filling :⁣

  • Butter cream secukupnya⁣
  • Nuttela secukupnya⁣

Caran membuat :⁣

  1. Lelehkan minyak, butter dan dark chocolate, dinginkan, saya menggunakan microwave.⁣
  2. Siapkan 2 buah loyang ukuran 26 x 26 x 4cm, oles dan alas kertas.⁣
  3. Panaskan kukusan/klakat, bila menggunakan kukusan biasa bungkus tutup nya dengan serbet agak air tidak menetes pada kue.⁣
  4. Kocok telur gula dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak dengan speed tinggi.⁣
  5. Kecilkan speed masukan campuran terigu, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata. atau aduk balik dengan spatula.⁣
  6. Masukan campuran mentega leleh aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur rata.⁣
  7. Tuang ke dalam 2 buah loyang, kukus masing-masing adonan dengan api kecil sampai matang cukup 10-12 menit saja, angkat.⁣
  8. Panas-panas balikan ke atas kertas roti yg ukurannya lebih lebar dari cake nya, oles dengan filling bila menggunakan selai, segera gulung ketika masih panas agar mudah dalam proses menggulung kue dan padatkan, dinginkan dan potong-potong.⁣
  9. Selamat mencoba.

3. Blackforest Roll

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via: cutoutandkeep.net

Bahan:

  • 9 butir kuning telur
  • 4 putih telur
  • 100 gr gula pasir
  • 75 gr tepung terigu pro rendah
  • 10 gr susu bubuk
  • 125 gr butter cairkan
  • 2 sdm pasta blackforest
  • 1sdt rhum bakar

Filling:  butter cream

Topping:  Buttercream dan ceres

Cara membuat:

  1. Pertama-tama kocok telur dan gula sampai ngembang.
  2. Kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
  3. Tambahkan butter,rhum bakar dan pasta BF aduk rata kembali.
  4. Tuang ke dalam loyang ukuran 24 x 24cm, yang sudah di oles dan alas kertas.
  5. Oven dengan suhu 160°C selama kurang lebih 35 menit dengan api atas bawah.
  6. Setelah matang lepas dari cetakan.
  7. Suhu ruang oles butter cream gulung sambil padatkan. Beri topping.
  8. Selamat mencoba.

4. Chocolate Chiffon Cake

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via: tasteofhome.com

Baca juga: Resep kue kue kering untuk lebaran

Bahan A :

  • 7 butir Kuning Telur
  • 100 ml Susu Cair putih/coklat
  • 50 gr DCC Colatta, dilelehkan
  • 60 gr Coklat bubuk
  • 60 gr Minyak
  • 1/2 sdt cokelat pasta
  • 220 gr Tepung Bianca Sponge Cake
    (Kalau tepung biasa pakai 120gr)

Bahan B :

  • 7 butir Putih telur
  • 1/4 sdt Garam
  • 1 sdm Air jeruk nipis/ 1/2 sdt cream of tar tar
  • 100 gram gula pasir

Cara Membuat :

  1.  Larutkan cokelat bubuk di dalam susu cair panas.
  2. Tambahkan DCC dan minyak goreng. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Ayak tepung terigu, aduk rata.
  4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran pasta no 1, sambil diaduk perlahan pake whisk
  5. Kemudian tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan.
  6. Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai setengah mengembang.
  7. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kaku.
  8. Masukkan kocokan putel bertahap ke pasta terigu menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat supaya tidak turun adonannya.
  9. Selanjutnya tuang dalam loyang siffon
  10. Oven suhu 160 derajat sampai kue nya naik, kurang lebih 15 menit.
  11. Keluarkan kue dan potong atau iris sesuai bentuk yg di inginkan.
  12. Lalu masukkan kembali kue ke dalam Oven.
  13. Panggang dengan suhu diturunkan menjadi 150 derajat Celcius selama 40 menit, hingga matang. (Kembali lagi ke suhu oven masing-masing ya) total oven dr awal sampai matang kira-kira 55 sampai dengan 60 menit
    Pakai api atas bawah.
  14. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan hentakkan sekali lalu balikkan loyang nya dan keluarkan kue setelah suhu ruang.
  15. Selamat mencoba.

5. Bolu Ketan Hitam

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via: tokopedia.com

Bahan:

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 6 butir telur utuh
  • 190 gram gula pasir
  • 180 ml minyak goreng
  • 1 sdt emulsifier bisa juga pake ovalet
  • 27 gram susu bubuk fullcream
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Panaskan oven suhu 180 C, oles loyang dengan margarin dan taburi sedikit terigu, sisihkan.
  2. Kemudian ayak tepung ketan bersama susu bubuk, vanila dan garam, sisihkan.
  3. Lalu kocok gula, telur dan emulsifier sampai mengembang dan berwarna putih pucat, turunkan speed mixer.
  4. Masukkan tepung ketan secara bertahap sambil terus di mixer sampai tercampur rata, masukkan minyak goreng, mixer terus sampai rata, matikan mixer.
  5. Tuang adonan kedalam loyang, ketuk perlahan supaya tidak ada gelembung udara yang terperangkap.
  6. Lalu oven selama 35 – 40 menit sampai matang angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan, potong-potong dan sajikan.
  7. Selamat mencoba.

6. Bolu Kopi

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via: mesinkopi.me

Bahan:

  • 6 telur
  • 100gr gula
  • 1sdt sp
  • 130gr tepung kunci biru
  • 20gr susu bubuk
  • 150gr butter cair
  • 2 sachet luwak white coffee tanpa seduh

Cara membuat:

  1. Panaskan oven terlebih dahulu
  2. Sediakan loyang ukuran 20 x 20 atau ukuran 24
  3. Mixer telur,gula dan sp sampai mengembang dan kental
  4. Aduk tepung dan susu bubuk sambil diayak
  5. Aduk butter dengan spatula
  6. Terakhir tuangkan luwak white coffee ,aduk menggunakan spatula
  7. Masukkan adonan dalam loyang
  8. Kemudian panggang kurang lebih 50 menit,suhu 180 atau sesuai oven masing-masing
  9. Selamat mencoba.

7. Bolu Tape Keju

Ngak ribet, ini 7 Resep Kue Bolu Enak Dan Super Empuk

foto via: centroone.com

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 170 gr gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • 3 sdm maizena
  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr keju cheddar
  • 100 gr tape dihaluskan
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt vanilla extract
  • 160 gr blueband di cairkan

Cara membuat:

  1. Pertama panaskan oven terlebih dahulu campurkan tepung terigu,maizena dan susu kemudian sisihkan.
  2. Kemudian siapkan wadah kering dan bersih
  3. Masukan gula, telur,vanilla dan ovalet . Lalu mix sampai berjejak.
  4. Kemudian masukan tape mix lagi dengan kecepatan sedang.
  5. Matikan mixer, masukan adonan tepung sedikit demi sedikit aduk dengan spatula.
  6. Lalu masukan keju setengahnya sisanya buat topping, terakhir masukan blue band cair aduk tehnik aduk balik.
  7. Siapkan loyang yang sudah dioles blue band, tuang adonan kedalam loyang, taburi keju, oven selama 45 menit dengan suhu 170°c sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
  8. Selamat mencoba

Untuk tahap awal mungkin rasa kue bolu tidak seenak jika membeli pada toko kue atau buatan orang yang sudah expert, namun dengan membuat kue bolu sendiri dapat memilih bahan bahan kue terbaik dan ada rasa kepuasaan tersendiri apabila mempraktekan resep kue bolu berhasil

Leave a Reply